Kāpostu sacepums

Kāpostu sacepums [printable recipe]

4 porcijas

• 1 litrs ēvelētu vai sagrieztu kāpostu
• 2 rupji rīvēti burkāni
• 3 smalki sagriezti loki
• 250 ml piens
• 60 g rīvēta siera (krievijas vai līdzīga)
• 1/2 tējkarote ķimeņu
• 2 sakultas olas
• 1 olas baltums
• 1 Ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• 1/4 tējkarote malta muskatrieksta
• olīveļļa vai eļļa (cepšanai)
• sviests (ietaukošanai)
• sāls, malta pipari

Sajauc kāpostus ar šķipsniņu sāls un nedaudz ūdens, un četras minūtes karsē mikroviļņu krāsnī, slēgā traukā. Ja mikroviļņu krāsns nav pieejama, vāri sālsūdenī līdz kāposti tik tikko kļūst mīksti.

Viegli apbrūnini burkānus pievienot mazliet sāls. Sakul olas un olas baltumu, pievieno pienu, lokus, ķimenes, muskatriekstus, sāli, piparus un pusi siera.

Ietauko nelielu cepeštrauku -- manējā izmēri ir 20 cm x 20 cm x 5 cm. Tajā sajauc kāpostus, burkānus un olu maisījumu, un pārkaisi ar atlikušo sieru un pētersīļiem.

Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep 35 minūtes. Gatavs, kad virsma zeltaini brūna un sacepums nelīp pie vidū iedurta naža.