Adaptēts no 2010. gada, Janvāra "Cooking Light" žurnāla. 6 porcijas.
Pupiņu gatavošana: Sālsūdenī vāri mērcētas pupiņas līdz tās ir mīkstas (apmēram 2 stundas).
Piparu gatavošana: Pārgriez piparus uz pusēm un izņem sēklas. Ar griezuma pusi uz leju liec cepešplātē (lai atvieglotu mazgāšanu cepešplātē vari ieklāt alumīnija foliju) un 10 - 12 minūtes cep 250° temperatūrā, apmēram 15 cm no cepeškrāsns augšas, līdz miziņa kļūst melna. Ievieto papīra maisiņā vai slēgta traukā un 10 minūtes ļauj atdzist. Nomizo un smalki sagriez.
Sautējuma gatavošana: Uz lēnas uguns, apmēram 5 litru lielā katlā, uzkarsē eļļu. Katlā cep sīpolus līdz brūni, apmēram 10 minūtes. Pievieno ķimeņu pulveri, paprikas pārslas un pulveri, sāli, ķiplokus un vīnu, karsē 2 minūtes. Kopā ar pipariem, buljonu, ķirbi un tomātiem sautē 20 minūtes. Pievieno vārītās pupiņas un turpini sautēt vēl 25 minūtes. Ja sautējumu vēlies viendabīgāku, daļu vari sablendēt. Pasniedz ar, vai bez, skābo krējumu.
A recipe from http://kitchenmouse.rozentali.com/lv/2010/01/three-bean-vegetarian-chili/
Posted by Cori Rozentāle on .